我們的看法
4.5★ 來自我們目錄中 10 則評論
如果你要的是喝起來真的像抹茶、不是綠色染色糖水的抹茶,一保堂是個不便宜但保險的起點。
優點
- 入門儀式級的「祝の白」鮮味明顯、帶花香,直接沖泡就很順口,沒有讓很多人卻步的青澀苦味
- 產品線從日常薄茶到「雲門の白」正統濃茶級都有,選擇範圍廣
- 京都宇治產地穩定,不是模糊標示「日本產」的來源
缺點
- 定價走高端茶葉路線,不是拿來當抹茶拿鐵原料的價格 —— 濃茶級的「雲門の白」對只想喝抹茶拿鐵的人來說偏貴
- 儀式級愛好者喜歡的高鮮味,對習慣加糖咖啡廳抹茶的人來說可能覺得味道太重
- 官方沒什麼針對抹茶拿鐵調配比例的說明,要自己抓比例
建議先從「祝の白」入門:鮮味明顯、帶花香,苦味恰到好處不至於單調。直接薄茶沖泡口感滑順,沒有粉感的尾韻。「雲門の白」完全是另一種等級:官方建議濃茶沖法(調成濃稠茶膏),喝起來更像濃縮高湯而不是茶,新手不建議,但如果你喝過好的濃茶,會知道這是真材實料。兩款都不是針對抹茶拿鐵優化的,如果你主要是要打抹茶拿鐵,建議參考我們排行榜上抹茶拿鐵首選的品項。
